Schreiben auf eine Datei

Gibt es eine Möglichkeit, eine Datei (z. B. eine Checkliste) "einzufügen", auf die ich mit meinem Finger schreiben kann? Ich möchte Lesetests mit Schülern durchführen und würde die Bewertung gerne in idoceo einfügen, damit ich direkt darüber „schreiben“ kann, während die Schüler mir vorlesen. Vielen Dank